Готовим по-простому ЗАКУСКИ,КАК ПРИГОТОВИТЬ,САЛАТЫ САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА “ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ”

САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА “ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ”

0 комментариев

Салат из папоротника

Loading

Дорогие друзья, если вы любите необычные, но простые в приготовлении блюда, то этот салат из папоротника “Дальневосточный” — именно то, что вам нужно! Он лёгкий, полезный и в то же время насыщенный вкусами. Давайте разберёмся, как его приготовить!

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. Папоротник (солёный или свежий) — 300 г
  2. Морковь (средняя) — 1 шт.
  3. Чеснок — 2–3 зубчика
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  6. Соевый соус — 4–5 ст. ложек
  7. Семена кунжута — 1 ст. ложка
  8. Растительное масло — для обжарки

Одна порция салата содержит примерно 120–140 ккал, в зависимости от количества масла и соевого соуса.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов

   Если используете солёный папоротник, его нужно вымочить в холодной воде 30 минут, затем нарезать на кусочки среднего размера.

   Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

   Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.

   Свежую зелень мелко нарезаем.

2. Обжарка овощей

   Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

   Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и тушим 3–4 минуты до мягкости.

   Всыпаем чеснок, вливаем соевый соус и перемешиваем, тушим ещё 3 минуты.

3. Добавление папоротника

   К овощам выкладываем подготовленный папоротник, тщательно перемешиваем и тушим ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами.

4. Финальный штрих

   – Семена кунжута слегка обжариваем на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка и добавляем в салат.

   – Засыпаем свежую зелень, перемешиваем и даём настояться 10–15 минут.

Подача:

Перед подачей можно украсить блюдо дополнительными семенами кунжута или зеленью. Этот салат отлично сочетается с рисом, мясными блюдами или подаётся как самостоятельная закуска. Можно также подать его с кусочками обжаренного тофу или слегка поджаренными орехами, чтобы добавить больше текстуры и питательности.

Полезные советы:

Чтобы салат получился ещё вкуснее, используйте свежемолотый перец или немного острого перца чили для пикантности.

Если вам нравится более мягкий вкус, попробуйте заменить часть соевого соуса лимонным соком или добавить ложку мёда для лёгкой сладости.

Хранить салат можно в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней, но лучше всего он раскрывает вкус в первые часы после приготовления.

Салат из папоротника “Дальневосточный” — это гармоничное сочетание нежности, пикантности и лёгкой хрустящей текстуры. Соевый соус придаёт блюду глубину вкуса, а кунжут добавляет приятный ореховый оттенок. Обязательно попробуйте и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Ваш коментарий